豆腐で減塩、ラクラク伊達巻
dyundyun
作り方
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1
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ボールに豆腐、片栗粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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2
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溶き卵に調味料を混ぜ1に加え、均一になるまで混ぜる。
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3
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フライパンを軽く熱し、油をキッチンペーパーで薄く塗り、流し入れる。フタ、なければアルミホイルをかぶせ、弱火で15分焼く。
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4
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フタか平らな皿に裏返してのせ、フライパンに戻し、表面をフライ返しで押しながら、3〜4分焼く。
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5
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最初に焼いた焼き色の濃い面が上になるように巻きすにのせる。包丁で、手前に1センチ間隔に浅い切り目を3本入れ、巻く。
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6
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巻き終わりを下にして輪ゴムで止める。粗熱が取れたら巻きすを外し、ラップで包み、食べるときに切り分ける。
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7
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すみません、焦がしてしまいました ^^;。
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8
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今度はばっちり^ ^♪
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9
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だいぶこなれてきました^ ^。
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コツ・ポイント
豆腐はペースト状になるまで混ぜること。
巻きすがなければ、ラップでくるくる巻いても。
巻きすがなければ、ラップでくるくる巻いても。
このレシピの生い立ち
両親とも高血圧で入れ歯なもので ^^;、減塩かつ栄養が取れ柔らかなものをと。
dyundyun
