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食べる！ミネストローネ☆

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Description

具沢山の食べるスープです。玉ねぎ大量消費や冷蔵庫整理に！

材料 （約4～5人前）

玉ねぎ
大２個
お好きな野菜
好きなだけ
ウインナー
5本～お好みで
トマト缶
１缶(400g)
オリーブオイル
適量
にんにくチューブ
5cm
ブイヨンキューブ(コンソメ可)
2つ
水
800cc
ウスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、お好きな野菜をあらみじん切りにする

  2. 2

    ※今回は玉ねぎの他に白菜1/8とブロッコリーの茎1本です。

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイル、にんにくチューブ、ウインナー、玉ねぎ、野菜を投入。
    ヤバい、野菜いれすぎた…？

  4. 4

    写真

    大丈夫、大丈夫。中火で炒めます

  5. 5

    写真

    かさが半分まで減りました！

  6. 6

    写真

    ここで水、ブイヨン(コンソメ可)を入れます

  7. 7

    写真

    トマト缶も投入！

  8. 8

    写真

    沸騰したら蓋をし弱火で30分煮ます。

  9. 9

    ウスターソースと砂糖を入れ、また10分煮ます

  10. 10

    味を見て必要なら塩コショウをして、出来上がり！

コツ・ポイント

野菜はザクザク粗いみじん切りで大丈夫です。
最初に中火でじっくり炒めると玉ねぎが甘くなります。
ウスターソースでコクが増します！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に住み着いている半端な野菜達をどうにかしたくて。
レシピID : 5448996 公開日 : 19/01/12 更新日 : 19/01/14

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