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牛よりグッと旨い！博多豚白もつ鍋　醤油味

牛よりグッと旨い！博多豚白もつ鍋　醤油味の画像

Description

豚もつはスーパーで比較的安く手に入るので、お試し下さい！
美味しいもつ鍋が家庭でも簡単に食べられます♪

材料 （２人分）

■ 【具材】
豚白モツ
300g位
もやし
半袋～
キャベツ
３分の１玉～
にら
一束～
■ 【つゆ】
⬛水
500cc
⬛創味シャンタンor中華だし
大さじ1
⬛醤油
大３
⬛塩
ひとつまみ(お好みで調節)
⬛にんにくチューブ
２㎝
■ 【仕上げ用】
△ごま
適量
△唐辛子(お好みで)
適量
△スライスニンニク
適量

作り方

  1. 1

    ※茹でていないモツの場合
    鍋で下茹でをしておく。

  2. 2

    写真

    下ゆで処理済みのものは
    臭み抜きに熱湯をかける。

  3. 3

    ⬛つゆの材料を全て鍋に入れ
    火にかける。

  4. 4

    写真

    具材をお好みのサイズにカットする。

  5. 5

    写真

    ⬛つゆが沸騰したら、
    豚白もつを鍋に入れ火を通す。

    灰汁が出たら味が濁らない様にすくって下さい！

  6. 6

    写真

    灰汁取り後１０分煮たら、キャベツともやしを入れて煮る

  7. 7

    写真

    しんなりしたら
    ニラ&スライスニンニク&唐辛子を好きなポジションへ

    ※ごまは指で捻りながら
    ニラの上に振ると雰囲気でる

  8. 8

    写真

    味をみて、蓋をして３分煮たら出来上がりです♪

コツ・ポイント

もつの臭みが気になる方は下ゆでをしてください。

このレシピの生い立ち

もつ鍋を手軽に食べたい！
レシピID : 5449777 公開日 : 19/01/12 更新日 : 19/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)
2024年5月31日
写真
なっさん姫
美味しいです♪
#やわらか白モツ #モツ鍋最高
2022年12月7日
写真
yokoyoko76
白モツで初めて鍋にしました。出汁がおいしい！
#白モツ #鍋
2022年2月21日
写真
ボブ♪
子どもも食べやすいように唐辛子は入れずウインナーも追加して♪簡単で美味しいお鍋でした！
#豚モツ #お鍋の季節
2021年7月5日
写真
okamelove
ほんと美味しい～(^^♪ 〆は中華麺投入。
#もつ鍋
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