スナップえんどうと新玉ねぎのピリ辛炒め
レシピID:545372
旬のスナップえんどうと新玉ねぎをピリ辛風に簡単に炒めました。
材料 （ 約３人分 ）
| 豚肉こまぎれ | １００ｇ |
| ◎塩こしょう | 少々 |
| ◎しょうがすりおろし | |
| 小さじ１/２ほど | |
| ◎酒 | 小さじ１ |
| ◎片栗粉 | 小さじ２ |
| スナップえんどう | １袋（１００ｇ） |
| 新玉ねぎ | 小１個 |
| ■しょうゆ | 大さじ１ |
| ■みりん | 大さじ１ |
| ■コチュジャン | 小さじ１/２ |
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1
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豚肉は大きければ食べやすく切り、◎をもみこんでおく。
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2
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スナップえんどうはよく洗ってから筋をとる。洗う前に筋をとると水っぽくなるので注意。
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3
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玉ねぎは縦に繊維に沿って５ミリ幅に切る。
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4
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■の調味料を合わせてよく溶いておく。
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5
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フライパンに多めのオイルを熱し、豚肉を炒める。色がほぼ変わったらスナップえんどうを加え炒める。
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6
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緑色が鮮やかになったら、新玉ねぎを入れてさらにさっと炒めて■を入れて少し炒めてできあがり。
コツ・ポイント
スナップえんどうも新玉ねぎも炒め過ぎないのがコツです。半生くらいの歯ごたえが残る程度で。ちょっとピリ辛なので、辛いのが苦手な方は下味のしょうがやコチュジャンを減らしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(32人)
ぜひまた作って下さいね♪藍華色さんありがとうございます♡
気に入ってもらえて嬉しい♪あいぽねっとさんどうもありがとね♡
ピリ辛にはご飯ですよね♪タイシーンさんありがとうございます♡
新玉ねぎ美味しいですよね！yuu♪さん素敵れぽありがとうね♡
焼肉のタレっぽかったですか？ショコLOVEさんありがとうね♡
お弁当にも入れてくれたのね♪鬼嫁ちーちゃんどうもありがとう♡
旬野菜は甘いですよね♪HappyMdさんどうもありがとう♡
気に入ってもらえて嬉しいです♪ayarianさんありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/07
産直宅配で届いた春野菜をさっと炒めてシンプルに食べたかったので。
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