かわいい♪クリームカップパン

Name: かわいい♪クリームカップパン
Yield: 花形シリコンカップ(底面直径4.5㎝）１２個分
Ingredients: ＜生地＞; 強力粉 ２００グラム; 砂糖 25グラム; 塩 ４グラム; ドライイースト ２グラム; バター ３０グラム; 卵 ２分の１個; 牛乳 卵と合わせて１４０ml; ＜カスタードクリーム＞; 卵 １個; グラニュー糖 ５０グラム; 薄力粉 ２０グラム; 牛乳 １４０ml; バター １０グラム; ＜仕上げ用＞; 粉糖 適宜

Description

カップパンならクリームが飛び出す心配なし！！

アンミカ

材料（花形シリコンカップ(底面直径4.5㎝）１２個分）

■ ＜生地＞

強力粉

２００グラム

砂糖

25グラム

塩

４グラム

ドライイースト

２グラム

バター

３０グラム

卵

２分の１個

牛乳

卵と合わせて１４０ml

■ ＜カスタードクリーム＞

卵

１個

グラニュー糖

５０グラム

薄力粉

２０グラム

牛乳

１４０ml

バター

１０グラム

■ ＜仕上げ用＞

粉糖

適宜

作り方

1

カスタードクリームを作る。
耐熱ボールに卵を割りいれグラニュー糖を入れ泡だて器ですり混ぜる。
薄力粉をふるい入れよく混ぜ牛乳も少しずつ入れながら混ぜる。
2

ふんわりラップをかけレンジで２分加熱し一旦取り出しよく混ぜ再び１分加熱する。滑らかになるまでかき混ぜたらバターを入れてさらに混ぜる。バットや平らな器に移してクリームの表面が乾かないようにラップを貼り付け冷ます。
3

ホームベーカリーの生地作りコースで生地を作る。
4

１次発酵が終了したら生地を捏ね板に取り出し１２分割して丸め5分～10分休ませる(ベンチタイム）。
5

直径８～９センチくらいに麺棒で平らに伸ばしカップに貼り付けるように敷き込む。
6

くぼみにスプーンでカスタードクリームを入れ２次発酵させる。
7

１９０度に予熱したオーブンで１２～１３分焼く。粗熱が取れたら茶漉しをつかって粉糖をふる。
8

カスタードクリームの代わりに残り物のグラタンを入れてピザ用チーズを乗せて焼いてみました。
9

カスタードクリームの上にmacちゃんのハチミツりんごジャムID398281を乗せて♪めちゃウマ♡

コツ・ポイント

カップに生地を貼り付けるときに底の部分はなるべく生地を薄く伸ばすようにして下さい。

✿2010年４月29日✿　話題入りしました♪ありがとうございます！

このレシピの生い立ち

クリームパンを作るといつもクリームが飛び出してしまっていたのでパン生地に乗せてタルトのようにして焼いて見たところ見た目もかわいいクリームパンになりました。
カスタードクリームの代わりに残り物のグラタンを入れてピザ用チーズを乗せて焼くとお惣菜パンに！！色々具のバリエーションを変えてみても楽しいですね。

レシピID : 545765 公開日 : 08/04/06 更新日 : 10/04/29