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りんごジャム

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Description

我が家はりんごに対して砂糖20%が定番化。
甘さ控えめです(*´-`)

材料 （りんご3～4個）

りんご(皮芯カット後)
1000g
グラニュー糖(りんごの20%)
200g
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    りんごの皮と芯を剥いて重さを量る

  2. 2

    フードプロセッサー(なければ包丁)で、りんごの2/3をいちょう切り、1/3はおろします

  3. 3

    写真

    鍋にりんご全部と、りんごの重さ20%分のグラニュー糖、レモン汁を入れて中火にかける

  4. 4

    写真

    沸騰したら弱火にして、木ベラで時々かけ混ぜてください。切ったりんごが半透明になるまで煮ます(約2時間)

  5. 5

    写真

    煮沸消毒したビンに入れて完成

コツ・ポイント

圧力鍋だと時短できると思います。うらやましい(*´-`)
砂糖は白でも三温糖でも、その時ある砂糖で作ってます。

このレシピの生い立ち

今までりんご1個に対して砂糖100gにしてましたが、りんごも大きさ色々なので量るようにしました。お好みで砂糖の量を調整してみてください。
レシピID : 5459013 公開日 : 19/01/18 更新日 : 19/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年2月13日
初れぽ
写真
ゆまる★
冷蔵庫の奥に忘れていたりんごが美味しいジャムに！レシピ感謝です

つくれぽありがとうございます(*^^*)嬉しいです

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赤名
りんごジャム
by 赤名