温度計不要！簡単楽チン、ばあちゃんの甘酒
羽衣ママ☆
作り方
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1
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もち米を水加減を少なめにして炊く。炊けたら保温は切る。
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2
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炊けたもち米に熱湯をかけて混ぜてさましておく。冷ます間は内釜だけ炊飯器から出しますが、意外とすぐ冷めます。
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3
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触れるくらいの熱さになったら麹を入れて混ぜる。
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4
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炊飯器に戻して蓋をして冷めるまでおいたら完成。保温は不要。
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5
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好きな甘さになるように水を加えて沸かして呑む。
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コツ・ポイント
ばあちゃんは炊飯器から鍋に移していたそうですが、炊飯器のままで。ちなみに元のレシピは米一升に麹1キロという超大量レシピでした。少量だとこのくらいという計算で作りました。たくさん作りたい方は是非米一升で！
このレシピの生い立ち
今亡きばあちゃんのレシピを引き継いだ母から教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
羽衣ママ☆
