ぶりのぬか漬け

ぶり（切り身）の表面にぬかをぬり、ラップでくるみ、２４時間以上、冷蔵庫で保存する。

１を流水で洗い、ペパーで水分を拭き取る。

フライパンに油少々をしいて中火にかけ、２の両面を焼く。