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しめじのくるみ和え

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Description

血中のコレステロールを下げたり動脈硬化を防ぐ効果があるくるみときのこを使用した血管健康レシピ

材料 （2人分）

しめじ
1/2パック
生しいたけ
2枚
水菜
1/2束
鶏ささみ
1本
くるみ
20g
☆ごま油
小さじ1/2
☆酒
大さじ2
☆塩
適量
◎醤油
大さじ1
◎酒
小さじ2
◎練りわさび
小さじ1
◎MCM
0.5g

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにくるみを並べ弱めの中火で3分程度ローストする

  2. 2

    写真

    少し香りが出てきたら火を止め、粗みじん切りにする

  3. 3

    写真

    しめじは石突きを取り、しいたけは千切りにする

  4. 4

    写真

    アルミホイルを器状にし、中にしめじ・しいたけ・☆の半分の量を入れ、フライパンで蒸し焼きにする

  5. 5

    写真

    同じく鶏ささみに☆の残りを加えフライパンで火が通るまで両面焼きます。火が通ったら食べやすい大きさにさく

  6. 6

    写真

    水菜を5cmほどに切り冷水にさらし、水をきっておく

  7. 7

    写真

    ◎を合わせる

  8. 8

    写真

    ◎と他の材料をボウルで混ぜ合わせれば完成！

コツ・ポイント

しめじやしいたけ以外のきのこを使用しても美味しく出来ます♪

このレシピの生い立ち

血管の健康を考えたレシピをと思い考えました。
レシピID : 5464516 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/01/22

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しめじのくるみ和え
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