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明太子の豆腐ハンバーグしめじミルクソース

明太子の豆腐ハンバーグしめじミルクソースの画像

Description

お豆腐と明太子のみシンプルです。ミルクソースがよくあいます

材料 （2人分）

木綿豆腐
半丁
明太子
半腹
玉ねぎみじん切り
大さじ1
オリーブオイル
適量
■ *調味料*
☆片栗粉
大さじ1
☆パン粉
大さじ2
☆中華味
小さじ1/2
☆しょうゆ
小さじ1/2
☆おろし生姜
小さじ1/2
■ ※ミルクソース※
しめじ小口切り
適量
小麦粉
大さじ1
バター
5g
◎牛乳
大さじ5
◎酒
大さじ1
◎うすくちしょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をキッチンペーパー2枚で包み皿にのせレンジで1分半、ペーパーを包み直し、もう一度レンジで1分半かけ水切りし潰します

  2. 2

    写真

    ①に薄皮をはがした明太子玉ねぎのみじん切り、☆調味料を加えて混ぜ、4等分に丸めます

  3. 3

    写真

    フライパンを温めオリーブオイルを入れ、丸めたバーグを焼いてゆきます
    中火で蓋をして2分、蓋を取り裏返し2分焼きます

  4. 4

    ミルクソースの調味料◎を全部いれて作っておきます

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れしめじの小口切りを炒めしんなりしたらバターを加え小麦粉大さじ1を焦がさないよう炒めます

  6. 6

    ④の調味料を加えて混ぜトロミがついたら火を止めます

コツ・ポイント

明太子に塩分があるので、味は見ながら調味料を入れてください

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に木綿豆腐が残っていて、明太子と合わせて作りました
レシピID : 5464830 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/02/17

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明太子の豆腐ハンバーグしめじミルクソース
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