肉じゃがオムライス
せいやまま
作り方
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1
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ケチャップ肉じゃがを作ります。にんにくは半分に切って芯を取ってみじん切り。
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2
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ジャガイモは皮をむいて小さめの一口大、にんじん、たまねぎは1センチくらいの角切りにしておきます。
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3
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オリーブオイルでにんにくを弱火で炒めます。香りがたったら、合挽肉を炒めます。
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4
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ジャガイモ、にんじん、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
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5
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カゴメトマトケチャップと他の調味料を入れて煮立たせます。あくを取ったら、ふたをして少し火を弱めて、1０分煮ます。
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6
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フタを取り、野菜が柔らかくなり、水気がほとんどなくなるまで煮込む。
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7
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スクランブルエッグを作ります。
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8
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フライパンを熱し、バターを入れる。混ぜ合わせた溶き卵、塩コショウを入れ、絶えず混ぜながら加熱する。
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9
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ごはんの上にケチャップ肉じゃが、スクランブルエッグをのせる。カゴメケチャップをかけて完成。
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コツ・ポイント
ケチャップ肉じゃがは甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
家族４人分のオムライスを作ると1人分ずつフライパンで卵で包んで作る工程が大変なので、簡単に出来てボリュームがあるメニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
