炊飯器で抹茶シフォンケーキ
なおウサギ
作り方
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1
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卵を卵白と卵黄に分けそれぞれボールに入れる。
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2
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卵白に半量の砂糖を加えハンドミキサーで泡立てる。
角が立つまでしっかり泡立てる。
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3
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卵黄のボールに半量の砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
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4
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分量の水で抹茶ラテを混ぜ卵黄のボールに加える。
サラダ油、塩も加え更に混ぜる。
抹茶が水で溶けない場合は少量のお湯で。
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5
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卵黄のボールに薄力粉を振るい入れ更に混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなるまでしっかり。
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6
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そこに泡立てた卵白を加えさっくり混ぜる。
最後に黒豆を入れ混ぜ合わせお釜に入れる。
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7
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炊飯器のケーキモードで焼く。
ケーキモードがないときは普通の炊飯で。
焼き時間は40分を目安で。
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8
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焼き上がったらすぐに取り出し、お釜ごと逆さまにしてしっかり冷まします。
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コツ・ポイント
とにかくしっかり泡立てること。
黒豆は下に沈むためひっくり返すとキレイに上面に並びます。
写真よりもたくさん入れてもいいと思いますよ。
黒豆は下に沈むためひっくり返すとキレイに上面に並びます。
写真よりもたくさん入れてもいいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキのバリエーションを増やしたくて。
和風の抹茶黒豆を作りました。
和風の抹茶黒豆を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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