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レシピID :546639

春キャベツとアサリの酒蒸し

春キャベツとアサリの酒蒸し
☆2008.3.12話題入りしました☆
アサリ汁を吸ったキャベツがおいしい!
幸せになります☆

材料

春キャベツ
大3枚
あさり
300g
にんにく
1片
1/4カップ
お好み
胡椒
お好み

1

アサリを砂抜きして、貝同士をこすり合わせて洗う。
キャベツを食べやすい大きさにちぎる。
にんにくを薄切りする。

2

フライパンにキャベツを敷き詰める。
その上ににんにく、アサリを乗せる。

3

酒を加えて火にかけ、蓋をして3~4分蒸し煮する。(中火)

4

味をみてから塩と胡椒を入れ、フライパンを少し振ってなじませる。
出来上がり~☆

5

写真

見えにくいけど、下から2番目です・・・
作ってくださった皆様、ありがとうございます☆

コツ・ポイント

アサリから塩分が出るので、必ず味をみてから塩を入れてください。
塩気が強すぎてどうにもならなくなったら、盛り付けの時に大根おろしを加えると少し救済出来ます☆
今回、傷みかけのピーマンがあったので入れてしまいました。写真に写っているけど、本来は分量外です。すいませんm(_ _)m

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (34人)

10/09/15

写真

キャベツと玉葱たっぷりで。美味しかった〜♪

ゆのきちまま

たっぷり☆玉ねぎも美味しそうですね♪れぽどうもありがとう!!

10/05/22

写真

キャベツ多めの1/2玉!あさり出汁でたっぷり食べられました♪

ひな17

すごい量!沢山作ってくださってありがとう♪嬉し~☆☆

10/05/19

写真

小ぶりなハマグリちゃんで(*^^)vとっても美味しいね~♡♡

ゆうかりコアラ

ハマグリだと出汁が上品ですよね♪美味しそう☆れぽ嬉しいです♪

10/05/14

写真

キャベツがアサリの旨みでさらに美味しい〰♡美味美味美味♪

yukihapi

こんにちは♪美味しそうな写真!!れぽありがとうございます♪

10/05/13

写真

キャベツがなくて白菜で作りました!簡単でおいしかったです^^

しょーぐん

白菜も美味しそう♪作って下さってありがとうございます☆

10/04/19

写真

アサリのいいお出汁が うま~!ですね^^また作ります♪

ajisai318

出汁美味しいですよね☆作ってくださってありがとうございます♪

10/04/18

写真

大蒜切らしてて葱入れちゃいました。すみません…。でも美味いっ

うほたん

謝らなくても大丈夫^^作ってくれてありがとうね♪嬉しいです☆

10/04/08

写真

塩気が強かったので、仕上げにバターを*ごちそうさまでした~♪

@ぴろ

バターも合いますよね~♪れぽありがとうございます☆

10/04/06

写真

キャベツ&えのきで♫♬野菜も一緒にとれるところが嬉(ノ∀`♥)

nekoland

きのこもザクザクして美味しいですよね♪れぽありがとう☆

10/04/05

写真

春キャベツを美味しく味わえました。今度は、パスタでリピします♪

ぽるポルのいこ

パスタにも合いそう♪美味しく食べてもらえて嬉しいな♪ありがと

10/04/05

写真

あさりの出汁でキャベツが凄く美味しく頂けました。お手軽なのも嬉し

anoママ

たっぷり♪春に食べるのが1番美味しいですよね♪ありがとう☆

10/03/20

写真

ハマグリで作りました。美味しいぃ♪

こうたまママ

リッチな酒蒸しですね♪初れぽ?!嬉しいです♪ありがとう☆

このレシピの生い立ち

公開日: 08/04/08
アサリの酒蒸しには今まではネギを入れていましたが、貝に絡みついたりしてどうしても全て食べられない・・・汁がしみこんだネギはおいしいのに、結構な量のネギが殻と共に捨てられるのが悔しくてネギの代わりを考えました。葉っぱなら汁も吸うし、貝に絡みつくことも無く食べれる→今は春→キャベツだ!!

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