ちゅるんとピリ辛♪キャベツとはるさめ坦々

長ネギ、ニンニクはみじん切りにし、油を入れ熱した鍋で炒めます。香りが出てきたら、縦半分に切りたこの足のように切り目を入れたナスを入れて炒めます。

（お好みでみじん切りした人参を加えます。）ざく切りキャベツ、ひき肉を追加して炒め、火が通ったら調味料を加えていきます。（ピーマンを入れるときはひき肉の後で。）

チキンコンソメ、ケチャップ、しょうゆ、ゴマ、味噌、一味を入れて炒め、全体に混ざったら水（お湯）を５００ｃｃ～お好みで加えます。