３０分で完成。とろけるフォンダンショコラ

チョコレートは適度に刻むか、パキパキ折っておく。
ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かし混ぜる。

１にラム酒、砂糖、塩を加え、さらに混ぜる。
さらに溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜてなじませる。

最後に★の粉類をふるい入れ、よく混ぜ合わせたらココットに均等に流し入れる。
（またはグラタン皿やケーキ型に流し入れる。）

生地の表面は固まり、中心は指で触ると柔らかい状態になっていたら出来上がり。
アツアツとろりとしているうちにいただきます。

焼きたてにバニラアイスを添えても美味。
温かいチョコレートソースに冷たいアイスがとろけます。