ピーナツバターの春雨サラダ

春雨は３～４分茹でて水洗いし、水気を切って食べやすい長さに切る。ハムと人参は４ｃｍ位の長さのせん切り、かいわれも４ｃｍ位の長さに切る。ゆで卵は、１個を８等分位に切る。

◎を合わせて、ピーナツバターソースを作る。かいわれの約半量とゆで卵を残し、その他の材料を、約２／３量のピーナツバターソースで和える。

器に盛り付け、ゆで卵とかいわれを飾る。上から、残しておいたソースをかける。