ニンニクでコク旨☆絶品オム塩焼きそば!!
しょみん食堂
作り方
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1
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下処理をする。豚こまは1cm幅に切る。野菜はそれぞれ一口大に切る。ニンニクはすりおろす。
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2
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合わせタレを作る。材料を小皿に用意し、合わせ混ぜておく。
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3
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オム生地用の卵液を作る。卵をボールに割り入れ、砂糖小さじ1を加えてよく溶きほぐす。
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4
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焼きそばを作る。フライパンに油大さじ1/2、おろしニンニク入れ野菜、肉を炒め塩小さじ1/5とコショウ加え7割程火を通す。
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6
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そばにキツネ色の焦げがつき始め、麺がほぐれたら炒めた野菜も加え、合わせダレで味付けする。(適宜水を加え炒め加減を調整)
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7
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一人分ずつオム生地を焼く。フライパンに油大さじ1／2を強火で熱し、卵液1／2量を円状に流し焼く。
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8
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火が通りフライパンを傾けても卵液が流れなくなったら、一人分の焼きそばをのせてオムライスのように巻き込む。
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9
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お好み焼きソースと青のりをかけ完成。マヨネーズをかけてもまた美味しい！
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コツ・ポイント
炒めあがった焼きそばは、先に盛り付け皿にそれぞれ盛りラップしておきます！食べる直前にレンジで温め、フライパンのオム生地にのせれば効率的に作れます♪♪
このレシピの生い立ち
余っていたソース焼きそばを活用☆卵で包むのでボリューム満点！食いしん坊さんも満足の一品です。
★カロリーや塩分が気になる方！ブログで計算しています♪♪↓↓
https://syominnsyokudou.hatenablog.com/
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