愛しのローズマリーパン
作り方
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1
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≪こね≫ ▲印の材料をすべて、ホームベーカリに入れて生地をこねる。
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2
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≪1次発酵≫ 電子レンジ弱キーで、30秒加熱。10分生地を 休ませる。ガスを軽
くおさえて抜きます。
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3
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≪成形≫生地を中に織り込むように丸め、カマンベールチーズを包み、表面に水をつけて、お皿に持ったローズマリーを押し付ける。
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4
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≪2次発酵≫電子レンジ弱キーで30秒加熱10分休憩を2回繰り返す。2倍に生地が膨れるまで待つ。※霧吹き&上にクッキングペーパーをひいて生地の乾燥させないように
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5
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≪焼き≫200度のオーブンで8~10分焼く。 ※目安として、小さいパンは20
0度ですばやく、大き目のパンは180度で焼くとふっくらできます。
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コツ・ポイント
参考文献:40分で焼きたてパン(村上祥子著)を参考に ホームベーカリーを利用し
て 短時間&ラクラクレシピです。
て 短時間&ラクラクレシピです。