手作りだよ♪きゅうりのキューちゃん風

Name: 手作りだよ♪きゅうりのキューちゃん風
Yield: ４人分
Ingredients: きゅうり ３本（約２５０～３００ｇ）; 塩 小さじ１/２; ●醤油 １００ｃｃ; ●砂糖 ４０ｇ; ●酢 大さじ２; ●みりん 大さじ２; ●生姜 １０ｇ; ●輪唐辛子 少々; ごま 少々

Description

地元名物☆きゅうりのキューちゃんをお手本に♪簡単で美味しい～(^-^)/

梅ミッキー

材料（４人分）

きゅうり

３本（約２５０～３００ｇ）

塩

小さじ１/２

●醤油

１００ｃｃ

●砂糖

４０ｇ

●酢

大さじ２

●みりん

大さじ２

●生姜

１０ｇ

●輪唐辛子

少々

ごま

少々

作り方

1

きゅうりは５ｍｍ～１ｃｍの輪切りにしてボールに入れる。塩を入れて揉み、1時間程置いて、水気ををきる。
2

●を鍋で沸騰させ、火を止める。
3

①に②を加え、ごまも混ぜ合わせ、１晩漬け置く。
4

２００８年６月２６日に話題のレシピ入りしました♪作って頂いた皆様、本当にありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

①の後、きゅうりを水で洗う必要はありません★そのまま調味液に漬け込んでくださいね！！長時間の脱水、漬け込み等が無い分、本物のきゅーちゃんよりは浅漬け風ですが、とっても美味しいです♪♪きゅうりを漬けた後の残り汁で、なす、大根、キャベツなどを漬け込み、再利用も出来ますよ(^-^)/

このレシピの生い立ち

食堂の手作りお漬物は、きゅうりのキューちゃんに似ていてとっても美味しい♪作り方を参考にさせて頂き、より本物を目指しました(^-^)/

レシピID : 547364 公開日 : 08/04/09 更新日 : 09/08/02

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。