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おにぎりに！葱味噌

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Description

冬、葱が甘～くなるとよく作ります。
保存も効くので、作りおきに便利です。

材料 （作りやすい分量）

長葱
2本
だしの素
小匙1
砂糖
小匙1
胡麻油
大匙1
酒
大匙1
味噌(出来れば麦味噌)
大匙1
すりゴマ(白黒どちらでも)
大匙1

作り方

  1. 1

    長葱は5㎜幅の斜め切りにします。
    味噌を酒で伸ばしておきます。

  2. 2

    フライパンに長葱を入れて、だしの素と砂糖をまぶし、軽く混ぜて馴染ませます。

  3. 3

    2のフライパンに胡麻油を回し入れ、蓋をして弱めの中火にかけます。

  4. 4

    時々蓋を開けてかき混ぜながら５分ほど炒め、長葱から水分が出てきたら、合わせた酒と味噌を加えます。

  5. 5

    水分を飛ばすように炒め、長葱がくたっとしたら、すりゴマを入れて全体を混ぜて、出来上がりです～

コツ・ポイント

蓋をして、じっくり炒めて甘味upです。その分、お砂糖少な目のヘルシーレシピです。

このレシピの生い立ち

混ぜ込みおにぎりのレパートリーの１つです。
奥さんにも好評でした☆
レシピID : 5474487 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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おにぎりに！葱味噌
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