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材料を切る。ブロッコリーの茎、細切り。ハム、細切り。舞茸、バラバラにする。
フライパンにオリーブオイルを温め、ブロッコリーの茎を炒める。しんなりしたら、舞茸を入れてハムを入れ炒める。
火が通ったら、バターと醤油、塩こしょうして炒めて出来上がり。