三色そぼろ太巻き【お弁当や恵方巻きにも】

【いんげん】
しっかりと沸騰させたお湯に、塩小さじ1（分量外）を入れ、いんげんを茹でる。

茹で上がったら冷水で締める。

【そぼろ卵】
卵に＊を加え溶き、油を引いたフライパンを弱火で熱し卵を入れる。
箸を4本使いそぼろ状になるまでかき混ぜる。

【鳥そぼろ】
薄く油を引いたフライパンを中火で熱し鳥ひき肉を入れ、全体が色付くまで炒める。

【酢飯】
レシピID : 5479106 このレシピの約1/3の量を使っています。

酢飯を使わなくても美味しいです。

【巻く】
巻きすに海苔を乗せ、奥1cmぐらいを残し酢飯を敷く。
この時手前を薄くし奥を少し多めにすると巻きやすいです。

真ん中より少し手前に具材を乗せる。

出来上がりをイメージしながら具材ごとに乗せると綺麗に巻けます。

巻けたら、2〜3分そのままで置いておく。

こうすることにより崩れにくく、海苔が剥がれにくくなります。

食べやすい大きさに切り分けて完成！

切らずに恵方巻きとしてもおすすめ！