基本のゆで鶏と鶏スープ

鶏むね肉は鶏皮を除き、観音開きにする。

鶏もも肉は鶏皮を除く。

大きなお鍋に1-1.5Lのお湯を沸かす。
まず最初に沸かします。まだ鶏は入れないでね。

火を止めて２０分以上放置します。

塩・こしょうで味を整えてくださいね。

【スープ冷蔵保存】
小分け容器に入れ、１瓶に梅干し１個をいれて冷蔵庫へ。

【鶏肉の冷蔵保存】
鶏肉は割くor 一口大に乾燥しないように少しのスープと一緒にジップロックへ入れて保存。