圧力鍋で手羽元のさっぱり煮

ザルに入れた手羽元に熱湯をかけて臭みを取る

オリーブオイル、にんにく、生姜を炒め香りが出たら、圧力鍋に手羽元を入れ焼き色をつける。

調味料を全て入れて、大根を入れ圧力をかける。
強火にし、おもりがふれたら弱火で15分。