温玉のせ～☆なすと豚バラのピリ辛丼☆
レシピID:548623
卵がとろ～り♡甘辛味のなすと豚バラと相性バッチリ☆がっつり食べちゃって下さい！
材料 （ 2人分 ）
| 長なす（※メモ参照） | |
| 1本 | |
| 豚バラ | 50～60ｇ |
| 温泉卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ●砂糖 | 大さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| ●味噌 | 大さじ１ |
| ●しょう油 | 大さじ 1/2 |
| ●豆板醤 | 小さじ 1/4～ |
| 白ゴマ | 適量 |
-
1
-
なすは約3ミリの薄さにスライスし、水にさらしてアクを抜き、水気をふく。
豚バラは食べ易い大きさに切る。
●印の調味料を合わせておく。
-
2
-
フライパンにサラダ油を熱し、なすをしんなりするまで炒めて一度取り出す。
そのフライパンで豚バラを炒め、脂が出てきたらペーパーでふき取る。
-
3
-
なすを戻し入れ、①で合わせた調味料を入れ、味をからめる。
温かいご飯の上にのせ真ん中に温泉卵をのせたら白ゴマをちらす。
あれば紅しょうがをのせる♪
コツ・ポイント
長なすではなく普通のなす（千両なす？）を使う場合は２本くらいになります。今回使用の長なすを量ったら約150ｇありました。
みそは合わせみそ使用。調味料はよーく混ぜて下さいね。
みそは合わせみそ使用。調味料はよーく混ぜて下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
リピに感激の涙が(つд-｡)それにとっても美味しそう♪３９～
ムフッ❤ガッツリいきましたか！嬉しいコメント本当に有難う＾＾
きゃ～、ホントに！とっても嬉しい(≧▽≦)いつも有難う♡♥
最高に嬉しいコメント有難うございます！ホント感激です～☆
初れぽ＆嬉しいコメントに感謝です(≧▽≦)有難うございますっ
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/11
なすのみそ炒めをよく作るので、それをどんぶりにしてみたところ夫のお気に入りに♪紅しょうがをのせるのは夫の案です＾＾
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント