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レシピID :548623

温玉のせ～☆なすと豚バラのピリ辛丼☆

温玉のせ～☆なすと豚バラのピリ辛丼☆
卵がとろ～り♡甘辛味のなすと豚バラと相性バッチリ☆がっつり食べちゃって下さい！
みなろーる みなろーる

材料 （ 2人分 ）

長なす（※メモ参照）
1本
豚バラ
50～60ｇ
温泉卵
2個
サラダ油
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●酒
大さじ１
●みりん
大さじ１
●味噌
大さじ１
●しょう油
大さじ 1/2
●豆板醤
小さじ 1/4～
白ゴマ
適量

1

なすは約3ミリの薄さにスライスし、水にさらしてアクを抜き、水気をふく。
豚バラは食べ易い大きさに切る。
●印の調味料を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、なすをしんなりするまで炒めて一度取り出す。
そのフライパンで豚バラを炒め、脂が出てきたらペーパーでふき取る。

3

なすを戻し入れ、①で合わせた調味料を入れ、味をからめる。
温かいご飯の上にのせ真ん中に温泉卵をのせたら白ゴマをちらす。
あれば紅しょうがをのせる♪

コツ・ポイント

長なすではなく普通のなす（千両なす？）を使う場合は２本くらいになります。今回使用の長なすを量ったら約150ｇありました。
みそは合わせみそ使用。調味料はよーく混ぜて下さいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (6人)

11/08/03

写真

主人が何回もおかわりしてました☆温玉なくてごめんなさい（泣）

こねぎとしらす

ホントですか！嬉しすぎるコメに感謝です。れぽ有難うございます

11/03/22

写真

豚のこまぎれで作りましたが、おいしかったです！

-jun-jun-

掲載遅くなり本当にゴメンナサイ。れぽ有難うございます＾＾♪

09/04/07

写真

リピ♪パパッと出来てうんま～い♡疲れた日もこれなら食べれる＾＾

モーリーママ

リピに感激の涙が(つд-｡)それにとっても美味しそう♪３９～

09/04/01

写真

めっちゃ美味しかったです☆ガッツリいただきましたぁ(^O^)

ゅぅみｔａka

ムフッ❤ガッツリいきましたか！嬉しいコメント本当に有難う＾＾

09/03/06

写真

ランチに♪メチャ旨で我を忘れてがっついたわ～（笑）豚モモ増量で♡

モーリーママ

きゃ～、ホントに！とっても嬉しい(≧▽≦)いつも有難う♡♥

08/07/18

写真

なすがじゅゎ～と美味しいお味を吸って最高♡このﾚｼﾋﾟ保存しとこ

にゃぁくん

最高に嬉しいコメント有難うございます！ホント感激です～☆

08/04/18

写真

とても美味しい味付けでパクパクいけちゃいました★このタレ使える！

ｓｈｉｏママ

初れぽ＆嬉しいコメントに感謝です(≧▽≦)有難うございますっ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/04/11
なすのみそ炒めをよく作るので、それをどんぶりにしてみたところ夫のお気に入りに♪紅しょうがをのせるのは夫の案です＾＾

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