白焼き穴子のぶっかけ海苔茶漬け

海苔スープを作る。鍋に水、中華スープの素、合わせだしの素を入れ、中火にかけ、淡口しょうゆを加える。

1に岡山海苔(焼き海苔)をちぎって加え、ゴマ油、いりごまを加えて火を消し、お椀に盛る。

白焼き穴子をご飯の上に乗せ、ネギ(小口切り)、岡山海苔(きざみ海苔)をトッピングする。