介護食 赤鼻のトナカイおはぎ
作り方
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1
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やさしい素材いちごを加熱し溶かし、皿へ流し冷やし固める。
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2
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パワーライスに粉ゼラチンを混ぜ加熱し溶かし、やさしい素材いちごの型にいれ冷やし固める。
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3
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②が固まったら型からはずす。
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4
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Aを合わせて1個40gに丸める。
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5
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Bを合わせて1個1gに丸める。
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6
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チョコレートを溶かしてトナカイの角をクッキングシートに作成する。
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7
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③を④で包む。
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8
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⑦にコーンフレークで耳、チョコレートで目・頬・⑤鼻、⑥角をつける。
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9
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⑧を①の器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
やさしい素材いちごの型を使用することで、トナカイの形を簡単に作れます。
栄養成分(1人あたり)
エネルギー165kcal たんぱく質4.9g 脂質6.1g 炭水化物22.5g 食塩相当量0.08g
栄養成分(1人あたり)
エネルギー165kcal たんぱく質4.9g 脂質6.1g 炭水化物22.5g 食塩相当量0.08g
このレシピの生い立ち
食事からクリスマス気分を感じてもらいたく考えたレシピです。
スタッフコメント
とても可愛らしく、工夫されたおはぎですね。
日本医療企画 ヘルスケアレストラン
2019年 2月号掲載
スタッフコメント
とても可愛らしく、工夫されたおはぎですね。
日本医療企画 ヘルスケアレストラン
2019年 2月号掲載