適当！緑茶の茶殻のオイル漬け
Description
緑茶の茶殻(出がらし)の再利用
野菜炒めの差し油、サラダにちょいかけ、お肉の下味にプラス
茶殻の栄養を最後まで
野菜炒めの差し油、サラダにちょいかけ、お肉の下味にプラス
茶殻の栄養を最後まで
miftan
材料
淹れた後の乾燥茶殻
お好みで
オイル(菜種・オリーブ・ゴマ・何でも適当)
お好みで
作り方
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1
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茶殻を搾り、鍋で煎るか、120℃オーブンで10分～かけるか、600w電子レンジで6分～などしてしっかり乾燥させる
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2
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ミキサーかすり鉢か包丁で茶殻を好きな大きさに細かく砕く
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3
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入れ物にオイルと茶殻を合わせる
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4
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乾燥後、オイルにつけずに粉末にして茶殻パウダーID:5491823として使うのもおすすめです
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コツ・ポイント
乾燥させること。ミキサーに乾かした茶殻とオイルを入れて一気に作ると楽。細かさはお好みで。
[追記]おいしい茶殻と好みじゃない茶殻があることを知ったので、淹れた後味見した方が良いかもです。買う前にお茶屋さんで味見させてもらえるかも？
[追記]おいしい茶殻と好みじゃない茶殻があることを知ったので、淹れた後味見した方が良いかもです。買う前にお茶屋さんで味見させてもらえるかも？
このレシピの生い立ち
買ったお茶屋さんで茶殻を食べるよう勧められ、茶殻を手軽に使いたいと思った
茶殻レシピ *豚肉のマヨ焼きID:6110704 *茶殻塩からあげID:6057803 *白菜茶殻ニンニク炒めID:5497263 *生姜焼ID:5491739
茶殻レシピ *豚肉のマヨ焼きID:6110704 *茶殻塩からあげID:6057803 *白菜茶殻ニンニク炒めID:5497263 *生姜焼ID:5491739
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