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超楽々 殻付き牡蠣で酒蒸し牡蠣作ります

超楽々 殻付き牡蠣で酒蒸し牡蠣作りますの画像

Description

殻付き牡蠣を家庭で豪華に仕上げたいのは焼き牡蠣ですが、コンロ周りを汚してしまうので、フライパンで蒸し牡蠣にしましょう。

材料 （2人分）

殻付き牡蠣
10個
酒
大さじ4
ポン酢醤油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    殻付き牡蠣は周りをよく洗って藻や汚れを取っておくといいよ。

  2. 2

    写真

    フライパンにアルミ箔を敷き広げ、その上に牡蠣の煮汁が溢れないように牡蠣の殻の丸みがある方を下にして並べて酒を振る。

  3. 3

    写真

    蓋をして中火で蒸し始め、水蒸気が出始めたら、弱火にして完壁に火を通したいので、10分間蒸し上げる。

  4. 4

    写真

    蓋を取り牡蠣の殻が少しでも開いていたらOKです。

  5. 5

    写真

    バターナイフなどで殻の隙間を広げながら蓋を開ける。煮汁はこぼさないようにしてね。タレはポン酢醤油を付けて召し上がれ！

コツ・ポイント

酒を振りかけることで、匂いを抑える事ができます。味も深みが出て、美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

グリル使いたいけど、その後の手入れが大変でしょ？フライパンで超楽々に蒸しちゃいましょ！
レシピID : 5491831 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (27人)
2023年4月14日
写真
黄色いひつじ➳✩⡱
厚岸産の牡蠣をいただいたので。簡単に美味しい酒蒸しできました✨
#牡蠣好き

良かったです。ありがとうございます。

2023年2月14日
写真
ひよこのおにぎり
蒸し牡蠣初めて作りました！おいしかったです！
#牡蠣好き #牡蠣プリプリ #蒸し牡蠣最高 #牡蠣最高 #牡蠣の絶品レシピ

ありがとうございます。

2022年12月30日
写真
jiso37
簡単プリプリで美味しかったです！殻も剥きやすい^ ^
#牡蠣プリプリ #牡蠣好き #牡蠣最高

ありがとうございます

2022年12月12日
写真
なっつなおこ
お友達から牡蠣のお届けがあり今年もこちらのレシピのお世話に♡ぷりっぷりで美味しかったです！ご馳走様でした(*´꒳`*)
#殻付き牡蠣 #牡蠣好き #牡蠣プリプリ #牡蠣の下ごしらえ #牡蠣最高 #牡蠣ぷりぷり #牡蠣の絶品レシピ #牡蠣の美味しい季節です #酒蒸し牡蠣 #みんなでわいわい

なっつなおこさん！お粗末さまでした。ありがとうございます。

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