大根ソテー ★ おばんざいの画像

Description

大根を炊く、すりおろすばかりでなく、焼いていただいてみましょう。

材料 (2人分)

大根の輪切り 厚み2㎝ほど
4つ
オリーブオイル(バターでも)
少々
醤油
少々
味醂
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根を皮をつけたまま2㎝ほどの厚さに輪切りにする。

  2. 2

    写真

    2日ほど干すと、皮よりも中が少し縮んでくる。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターかオリーブオイルをひき、大根を並べて中火で焼く。

  4. 4

    写真

    ややこんがりしだしたらひっくり返し、醤油、味醂をかける。

  5. 5

    写真

    ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    大根のカリッとした食感が少し残って大根の新しいいただき方を楽しむ。

コツ・ポイント

2日ほど陰干しにすることで、美味しくなります。

このレシピの生い立ち

新鮮な大根をちがった味わい方をして見たくなってソテーにしてみました。
レシピID : 5493174 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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㋴㋖☆㋴㋶
味が染み込んで美味しいです♡小学生の娘もお気に入りなのでリピします!