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大根は2cm幅に切り4等分にする
圧力鍋に手羽元を並べ入れ、調味料全部投入し、大根も全部入れる。
蓋をして強火にかけ、圧力がかかってきたら中火にして15分経ったら火を止め、自動的に圧力が抜けるまで待つ。
圧力が抜けきってから蓋を外し、お好みの濃さまで煮詰めて完成。