青魚をおいしく！ごぼうとイワシのかき揚げ

青魚は骨、ヒレ、尻尾を除いて1センチ程の幅に切り塩をふる。（揚げ物用の開きを使うと骨を取らないでいいので楽ちん）

ごぼうは薄く切って水に五分ほどさらす。（スライサーやピーラーを使うと楽ちん）ざるに上げて水を切る。

ごぼう、キッキンペーパーで軽く水分を拭いた魚をボウルに入れ、塩、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。

フライパンに油を1センチほど温め、中火で両面揚げたら、油をよく切って、完成！