絶品☆マッシュポテト
ママジェンヌ
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、鍋にひたひたの水と一緒に入れて、竹串がすっと通るまで茹でる。
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2
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じゃがいもが柔らかくなったら、おろしにんにくを5cmほど絞って鍋に入れ、お箸でぐるっと混ぜ、2〜3分茹でる。
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3
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じゃがいもを一旦ザルにあげ、水けを切ってからまた鍋に戻し、熱いうちにマッシャーなどでよく潰す。
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4
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なめらかにする為に、ここに牛乳150〜200ccを(お好みのゆるさになるように)加え、弱火にかけながら、木ベラで混ぜる。
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5
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仕上げにバターと塩こしょうを入れ、味を調える。
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6
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にんにくの香りが食欲をそそります！
ハンバーグや魚料理の付け合わせ、そのままお酒のアテにも合いますよ〜◎
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コツ・ポイント
じゃがいもは、できるだけ粒が残らないようによく潰す！
できれば、最後にザルでこした方がよりなめらかになりますが、めんどうならこさなくても大丈夫です！
できれば、最後にザルでこした方がよりなめらかになりますが、めんどうならこさなくても大丈夫です！
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんで食べたマッシュポテトが絶品で〜〜その時の味を再現するために試行錯誤して完成しました！にんにくの風味がたまりません！
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ママジェンヌ
