カマとエリンギのバターホイル焼き

Name: カマとエリンギのバターホイル焼き
Ingredients: ＜ 具材 ＞; カマ（カンパチ） １個; 玉ねぎ; エリンギ １本; ＜ 調味料 ＞; バター １０g; 酒 大さじ１杯強; 塩 適量（気持ち強め）; ブラックペッパー お好みで

Description

シンプルなホイル焼きはバターが加わることで極上の香りとコクを湛えます
エリンギと玉ねぎも良い仕事するんだ

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

カマ（カンパチ）

１個

■ 玉ねぎ

エリンギ

１本

■ ＜調味料＞

バター

１０g

酒

大さじ１杯強

塩

適量（気持ち強め）

ブラックペッパー

お好みで

作り方

1

カンパチのカマを使います
血合いとか鱗とか綺麗にしておきましょうね
2

さてホイルです
ホイルは気持ち多めに使うと上手く包めます
薄切りにした玉ねぎを一番下に敷きます
3

その上に薄切りにしたエリンギを敷いて
4

カマを乗せます
5

塩、ブラックペッパー、酒、バターを一緒に入れて
6

蓋をしてグリルで焼きます
ピッチリ閉じないで隙間を少しだけ開けましょう
破裂防止ですね
7

グリルだと大体２０〜２５分くらいで焼き上がります
トースターだともう少し早いですね

コツ・ポイント

・ホイルは多めに使うと上手く包めます
・破裂防止の為にホイルに隙間を開ける
・表面に穴を開けても良いですね

このレシピの生い立ち

カマ活用レシピ

レシピID : 5502835 公開日 : 19/02/14 更新日 : 19/02/14

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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