失敗しない！ピンク色のマカロン
makistern
作り方
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1
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アーモンドプードル、粉糖を合わせてふるう
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2
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ボールに卵白を入れ、グラニュー糖を半分ほど入れ、泡立て器で白くなるまでかき混ぜる。
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3
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②に残りのグラニュー糖を入れ、ツノが立つまでしっかりと泡立てる。
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4
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①の粉類、食紅を③のボウルに加え、ゴムベラでしっかり混ぜる。
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5
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ヘラを使い、記事をボウルの側面にこすりつけ、気泡をおさえるように混ぜる。(マカロナージュ)
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6
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生地を持ち上げたとき、リボン状にするすると落ちるようになればマカロナージュ完了。
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8
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⑦の生地を60〜90分ほど常温で乾かし（生地の表面が手につかなくなったらOK）
、130℃のオーブンで25分焼く。
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9
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生クリームとホワイトチョコを火にかけてまぜ、沸騰手間で火を止める。その後泡立て器でよく混ぜて、冷蔵庫で冷やす。
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10
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生地が冷めたら、ゆっくりとシートからはがし、⑨のホワイトチョコガナッシュを挟めば完成！
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11
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クッキー型の裏を利用して丸を書いています！
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12
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ココア味にするときは、アーモンドプードルを57g、ココアパウダーを5gにしました！
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コツ・ポイント
①卵白は一度凍らせてから使用するとメレンゲが綺麗にできる②マカロナージュをしっかりする③しっかりと乾燥させる
このレシピの生い立ち
かわいいお菓子の代表、マカロンを作ってみたくて。
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