グリルで。手羽先の黄金てり焼き☆彡
Description
手羽先を魚グリルで香ばしく焼き、甘辛照りたれで仕上げる手羽焼きです。
ビールなどおつまみに最高の一品です!
ビールなどおつまみに最高の一品です!
材料
作り方
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1
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このレシピは両面焼きグリルで作成しました。
片面焼きの場合はレシピを参考に少し長めに加熱して下さい。
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4
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手羽先に塩と黒胡椒、ごま油で下味を付ける
(太い方の先端に赤い軟骨が付いている場合取り除く)
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6
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手羽先の皮面を上にし並べ、弱火で15分を目安に焼きます
(焦げないよう5分に1回程度、上下かえす)
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8
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お皿に盛り付けながら表面にたれを塗り完成!
お好みで黒胡椒や一味をかけて召し上がって下さい
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9
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少し変わり種ですが、山椒や花椒(ホアジャオ)をかけても美味しいです
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10
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ちなみに、
赤い軟骨の処理ですが、キッチンバサミを使うと簡単です。
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11
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こちらもおすすめです。
(グリルで。手間元の黄金てり焼き☆彡)
レシピID : 5506851
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コツ・ポイント
たれは冷めると粘度が出てよく絡むので、ボール等で冷まします。
手羽先は焦がさないよう注意してください。
焦げ付き始めた場合、手前にずらす等で対応をお願いします。
手羽先は焦がさないよう注意してください。
焦げ付き始めた場合、手前にずらす等で対応をお願いします。
このレシピの生い立ち
外食屋さんでよく見かけるテリテリ焼き手羽先。
美味しそうなので、おうちで作りました。
美味しそうなので、おうちで作りました。