たけのこと豚肉の甜面醤炒め
Description
旬のたけのこ。煮物に飽きたら・・・。子供も喜んで食べるメインおかず♫
oNACHIKOo
材料
（4人分）
300g
250g
└酒
小さじ1
└醤油
小さじ1
適量
2～3個
◎甜面醤
大さじ1
◎酒
小さじ1
◎醤油
小さじ1
◎みりん
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
作り方
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1
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たけのこ、豚肉、ピーマンは太めの細切りにする。豚肉に酒、醤油をもみこみ、片栗粉をまんべんなくまぶす。◎を合わせてよく混ぜておく。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、たけのこ、ピーマンを加えて炒める。
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3
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具が炒まったら、◎を加えて、絡めるように炒める。最後にゴマ油（分量外）を少したらして軽く混ぜれば出来上がり♫
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コツ・ポイント
今回は子供も一緒に食べられるようにしましたが、大人だけなら豆板醤をプラスしてもおいしいです♫
このレシピの生い立ち
父がたけのこをいっぱい採ってきたので・・・味噌炒めやてんぷら、煮物・・・定番は母にお任せで楽しんだあと、「なんか考えて～」って言われて作ってみました。
oNACHIKOo
