私の【バナナ マドレーヌ】
makichihua
作り方
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1
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（バナナは皮を剥いた状態で60g弱の物を使用しています。）
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2
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マドレーヌ型に無塩バターを隅々塗る。
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3
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②に強力粉をふるい、余分な粉ははらう。
冷蔵庫に入れて待機。
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4
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ボウルにバナナを入れ、マッシャーなどを使いペースト状にする。
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5
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耐熱ボウルに無塩バターを入れ、
電子レンジ600wで20～30秒温めて柔らかくする。
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6
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⑤にきび糖と上白糖を入れ、ゴムべらで混ぜあわせる。
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7
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⑥に④のペースト状にしたバナナと卵を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
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8
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⑦に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
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9
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冷蔵庫からマドレーヌ型を出し⑧の生地を入れる。
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10
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【生地が出来上がるタイミングに合わせてオーブンを予熱しておきます。生地を型に入れたら直ぐに焼けるようにしておきます。】
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11
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180度に予熱してあるオーブンで15分焼いたら出来上がり。
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12
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【私は始めは中段で焼き、残り6分ぐらいになったら下段で焼いています。ご家庭のオーブンに合わせてお願いします。】
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13
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焼き上がったらオーブンから出し、少し高い位置から2～3回落とす。
型から外し、ケーキクーラーの上に出して冷ます。
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コツ・ポイント
バナナは皮を剥いた状態で60g弱の物を使用しています。
このレシピの生い立ち
レシピID：5491361とレシピID：5398010を参考に、 バナナブレッドやバナナのパウンドケーキって美味しくて好きなのでマドレーヌにしたら美味しいと思い、考えました。
makichihua
