土鍋牡蠣ごはん

Name: 土鍋牡蠣ごはん
Ingredients: 白米 2.5合; 牡蠣（加熱用） 20個; 三つ葉 1把; 調味料; だし昆布 10cm; 薄口醤油 大さじ2; 日本酒 大さじ2; みりん 小さじ1

Description

立春はとうに過ぎたのにまだ寒風が身に沁みる夜は意外にカンタンな土鍋牡蠣ごはんを．

2.5合

20個

1把

■ 調味料

10cm

薄口醤油

大さじ2

日本酒

大さじ2

みりん

小さじ1

牡蠣に火を通しすぎない点だけ注意すれば，炊き込みご飯としてはとてもお手軽な部類．牡蠣をケチってはならぬ．火を通しすぎてもならぬ．

牡蠣に合わせて “お水” は〈日置桜〉29BY特別純米生酒「山滴る」を抜栓した．毎年新緑の頃に出回る銘柄だが，年越しして落ち着いた味わいになったようだ．点々と散らばる牡蠣をつまみに日置桜を味わう悦楽．

レシピID : 5509094 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15