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柔らか鶏のネギまみれ

柔らか鶏のネギまみれの画像

Description

小鉢が足りない時に。
おつまみにも！

材料

鶏胸肉
1枚
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ1
酒
大さじ1
■ 調味料
長ネギ（青くてもオケ）ミジン切り
1/2本分
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ4
酢
大さじ2
生姜おろし
小さじ1
ごま油
大さじ1
卵黄
1個分
■ ゴマ

作り方

  1. 1

    鶏胸肉皮なしをフォークでブスブス
    耐熱容器の上で砂糖擦り込んで片栗粉、酒かける

  2. 2

    写真

    蓋があれば蓋して、なければラップ。レンチン4分。取り出して蓋したまま余熱5分。
    冷めたら手でさく。

  3. 3

    写真

    調味料合わせてレンチン１分半

  4. 4

    鶏と調味料和えて盛り付けたら卵黄乗せてゴマ振って完成

コツ・ポイント

砂糖と余熱効果でしっとり柔らかい鶏肉です

このレシピの生い立ち

青ネギも美味しく食べる。鶏胸肉は厚さ半分に切られて売られてました。
レシピID : 5513429 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/02/18

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柔らか鶏のネギまみれ
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