チンゲン菜とベビーホタテの中華豆乳スープ

チンゲン菜は葉の部分は5センチくらいに茎の部分は5センチに切ってからさらに4つに分けてきる。
ホタテは4分割に切る。

鍋を中火で熱してオリーブオイルを入れて、チンゲン菜の茎の部分とベビーホタテを入れて30秒炒める。

チンゲン菜の葉の部分を入れてさっと炒めたらふたをして1分熱する。

弱火にして豆乳を入れて水溶き片栗粉を入れてまぜる。