特別な日にぴったり! ハンバーグケーキ

大根を千枚漬けのように薄くスライスし、塩(分量外)をなじませて10分おく。

水で軽くすすぎ、タッパーにいれ、Aの漬け汁に大根をひたして冷蔵庫で数時間おく。

人参グラッセを作ります。輪切り(型抜きしても可愛いです)にした人参とBを鍋にいれ中火で15分程度煮て器に移しておく。

タネを2等分しフライパンで弱火〜中火で2回に分けて焼く。大きいハンバーグなので生焼けにならないようじっくり焼く。

マッシュポテトを作ります。皮をむいたじゃがいもにラップをし電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(700wで3分程度)

じゃがいもの粗熱が取れたらなめらかになるまでマッシャーでつぶし、牛乳とバター(お好みで塩コショウ)を入れてよく混ぜる。

飾り付けます。漬けておいた大根を軽くすすぎゆかりを落として軽く水気をとり半分に切る。薔薇の形になるように巻く。

マッシュポテトでクマやネコを作る。おにぎり用の型抜きを使うと簡単です。

大きい皿にハンバーグを1枚おき、ハンバーグの上にのこったマッシュポテトを伸ばす。その上にもう1枚のハンバーグを乗せる。

作っておいた薔薇や動物、人参グラッセ、ハートのチーズ、野菜等を乗せて完成!

ケチャップでほっぺを書いたら可愛くなりました(^.^)