あんずジャム入り♡簡単ガトーショコラ♡♡
マカロン♡♡♡
作り方
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2
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板チョコを刻む。
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4
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卵黄と卵白にわける。
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5
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チョコが祖熱がとれたら卵黄を加えてヘラでツヤが出るように混ぜる。
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6
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卵白は、ボールにうつす。
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7
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ツノがつんと立つくらいに卵白を混ぜてメレンゲをつくる。
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8
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チョコと卵黄が混ざったらメレンゲを4回にわけていれ、切るように混ぜ合わせる。
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9
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ツヤがでるようにメレンゲを潰しすぎないように均等に混ぜる。
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10
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型に半分流し入れたらあんずジャムを30g程均等に入れる。
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11
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残り半分の生地も流し入れ均一になったらトントンと型を上から落とし空気をぬく。
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12
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170度のオーブンで20分焼く。最初は、ふくらむ。
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13
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祖熱をとる。ふくらみが沈むがこれでよしです。
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14
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租熱がとれたら冷蔵庫に30分以上冷やし、粉砂糖をかけたら完成！
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コツ・ポイント
生地は、メレンゲを潰さないように最小限の回数で切り混ぜること。オーブンによって火加減に誤差が生じる場合、焦げそうであればアルミフォイルをかぶせるとこげません。卵黄は、租熱をとったチョコにくわえますがチョコが固まらないように注意してください。
このレシピの生い立ち
板チョコとあんずジャムがバレンタインで残ったので簡単なガトーショコラを作ってみました。あんずジャムがすごくあったので投稿に至りました。
このレシピの作者
マカロン♡♡♡
