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サーモントラウトは7mm幅のそぎ切りにする。たこは薄いそぎ切り、いかは細切りにする。
アボカドは7mm幅に切り、レモンはいちょう切りにする。
器にご飯を盛り、(1)・(2)・大葉を彩りよくのせる。
わさびじょうゆを添える。
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