さば缶･焼きねぎ･焼き梅干しのさっと煮

白ネギの白い部分を4cmくらいに切ったもの6個と青い部分を少々刻んでおく。

フライパンまたは鍋にごま油を薄くひき、白ネギの白い部分と梅干しを並べる。転がしながら焼き色がつくまで中火でじっくり焼く。

焼けたら一旦火を止め、さば缶の全量と酒を加え、再度中火にかける。温める程度に軽く煮る。