そば粉ガレット　ウエボス・ランチェロス風

フライパンにガレットを入れ火にかける。

暖まってきたら卵を落とし入れ、周りにトマトソースを塗り広げ、唐辛子のピクルスを散りばめる。

少量の水をフライパンの周りに振りかけてから蓋をして、卵が半熟になるまで火を通す。

トマトソース：にんにく、玉ねぎを炒めてからトマト、ブイヨンを加え煮詰め味を調える。ミキサーにかけ、滑らかにすれば完成。