八丁味噌の松風ケーキ

●はビニール袋に入れ、空気を入れて口を閉じ、上下にふるっておく。

型にクッキングシートを敷いておく。蒸し器の下部に水を張り、沸騰させておく。

★をボールに入れ、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。

4にりんご酢を入れて更に混ぜ、型に流し、5㎝上から型を落として空気を抜く。けしの実を表面にまんべんなく振る。

蒸し器の上部に箸をのせ、型をのせて強火で1２分蒸す。（露取り布巾・要）

オーブンの庫内を１９０度（電気：２００度）に2０分設定に予熱する。天板の上に金網↑6をのせ、２0度下げて焼く。