うどのマヨベーコン炒め

ベーコンを食べやすい大きさに切る。
うどの皮と茎の部分を 食べやすい大きさ、厚さ2～3mmに切って酢水にさらす。

フライパンにマヨネーズ、ベーコン、うどを入れ、炒める。

白ワインを少々ふりかけ、蓋をして蒸し焼きする。