材料２つのみかんジャム
reimiriam
作り方
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1
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今回写真のような少し怪しくなってきたみかん。皮をむいて房ごとにバラバラにします。レンジではじめ３分温めます。
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2
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だいたい温まった後そこへザラメ糖を入れ、さらにレンジで３分。
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4
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その後は様子を見ながら１分ぐらいづつレンチン続けます。途中温度が上がると吹きこぼれるので注意。
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5
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小鍋に移し替えてとろりとするまで温め続けた方が安心な場合もあります。
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6
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今回はこのみかんの量で写真の瓶１本分ができました。
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7
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このジャムを３〜４倍に希釈してホットドリンクとしていただいても美味しいです。
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8
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卵白しか使わないケーキの上に乗せて食べると味がケーキにしみてこれまた美味しいです。
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コツ・ポイント
レンジで行う場合には吹きこぼれには注意してください。みかんの甘さで砂糖がいらない場合もあります。（その際は材料１つですね！）グラニュー糖で作った方が今回のザラメ糖よりスッキリしていましたが、喉が痛い時などにはこちらの方がいいようです。
このレシピの生い立ち
山のようなみかんを食べていたのに突然みかんが売れなくなる時期が我が家にはあります。じ〜っと干からびるのを見るよりは・・・とジャムにしたら、毎朝のヨーグルトのトッピング、ケーキのトッピングとして大活躍。濃厚なみかんの味が楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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