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大根の皮を剥き、5mm程度の厚さのイチョウ切りにする。豚肉も、食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油(分量外)を敷き、豚肉を炒める。
色が変わったら大根を加え、油が全体に絡むように軽く炒める。
全ての調味料を加え、中火で汁がほとんどなくなるまで煮詰める。